Embutidos sin gluten. Pastor is gluten free.
¿Qué es el gluten? El gluten es un conjunto de pequeñas proteínas que se encuentran en la harina de los cereales como el trigo, la cebada, la avena, el centeno y cualquiera de sus variedades. Los intolerantes y alérgicos al gluten saben de sobras las desagradables consecuencias que conlleva ingerirlo.
Se está avanzando en esta materia pero todavía las personas que aquejan de celiaquía se siguen haciendo las mismas preguntas a la hora de llenar la cesta de la compra. ¿El Jamón de Teruel tiene gluten? Pues no, ningún Jamón DOP. Teruel contiene gluten, así como ningún jamón curado tampoco lo conlleva, ni el jamón york de calidad extra, ni las cecinas de Teruel u nacionales. ¿Los embutidos contienen gluten? Pues si, pueden contenerlo. El gluten nos rodea, es el responsable de que el pan tenga una consistencia elástica y esponjosa así como un espesante utilizado en la industria cárnica. Este espesante lo pueden contener longanizas de Aragón, salchichones, chorizos, lomos y otros productos de chacinería… pero no en los productos Pastor.
Que nadie se asuste! Nuestros Jamones de Teruel así como nuestras Paletas DOP. Teruel y embutidos son 100% naturales, no tienen colorantes, conservantes, lactosa, azucares, etc. ¡Nuestros Jamones DOP. Teruel están libres gluten! El jamón de Teruel y la paleta de Teruel no lo contienen por su propia naturaleza; el resto de productos como las conservas de Teruel, la panceta y papada curadas, los callos artesanos, el lomo embuchado y toda nuestra gama de embutidos no lo incorpora en ninguno de los casos que se dan durante el proceso de elaboración, ni por contaminación cruzada. Hay todo tipo de alternativas para sustituir el gluten en la industria cárnica como los son las harinas de arroz o maíz, utilizar azúcar para potenciar y/o enmascarar el sabor, etc.
En Pastor todo es totalmente natural, tal y como nuestros antepasados venían haciendo desde finales del S. XIX hasta día de hoy, donde la quinta generación de los Pastor sigue elaborando Jamón de Teruel 100% Natural, así como Paleta de Teruel y embutidos naturales. Nuestros productos son una fuente de sabor y nutrientes libres de gluten. Todas nuestras opciones suponen una opción deliciosa para personas celíacas, tanto como para desayunos, almuerzos, comidas y cenas. ¿Un buen pan de Rubielos de Mora sin gluten con unas gustosas lonchas de chorizo natural? Pues de esta manera se monta un bocadillo sano y sabroso.
El gluten es algo que afecta a más de 400.000 españoles, y que cada año aumenta en un 15% según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). No lo dude, con Pastor puede estar tranquilo. Sin colorantes. Sin aditivos. Sin gluten. Sin nitrificantes. Sin azucares. Sin conservantes. Natural y delicioso. Hasta en inglés, Pastor is gluten free.