7 razones para consumir alimentos «ecológicos» en 2019
Los productos naturales o ecológicos han pasado de estar considerados como un producto gourmet, de alto precio y exclusivo de tiendas especializadas, a ser cada vez más habituales en la cesta de la compra. Nuestro Jamón de Teruel es uno de los tres jamones en España elaborados de manera 100% natural, libre de colorantes, conservantes, aditivos, nitrificantes y azucares, un producto que se puede encontrar en tiendas especializadas y próximamente en grandes superficies; también quien visite Rubielos de Mora puede encontrarnos y deleitarse con un buen plato de Jamón DOP Teruel cortado a cuchillo en nuestra charcutería – restaurante.
Los alimentos ecológicos son aquellos 100% naturales que se obtienen sin utilizar químicos en todos las etapas, desde el crecimiento, la producción, hasta la distribución. De esta manera los procesos orgánicos están en consonancia con la naturaleza y con las persona, aportando una gran cantidad de beneficios.
A continuación 7 razones por las cuales consumir esta clase de productos naturales y/o ecológicos:
1. Por salud.
Como es en el caso de nuestro Jamón de Teruel, el resto de productos ecológicos tampoco utiliza conservantes, ni colorantes, ni fertilizantes químicos, pesticidas u antibióticos. Estos previenen de enfermedades y plagas y a su vez hace el proceso de “crecimiento” de un animal o planta mucho más rápido y seguro en términos económicos; el problema es que suelen dejar restos tóxicos perjudiciales para la salud humana.
En cambio, los productos naturales no tienen impacto negativo en nuestro metabolismo, tienen un porcentaje más alto en nutrientes, así como ácidos oleicos, vitaminas, minerales, así como una mayor calidad en las proteínas en el caso de la carne o nuestro Jamón DOP. Teruel, simplemente por el hecho de que no están adulterados con ningún químico.
2. Por sus beneficios.
Hay productos de temporada y los que no entienden de estaciones como nuestro Jamón de Teruel, nuestras Conservas de Teruel, elaboradas con lomo, costilla, longaniza y aceite de oliva Virgen Extra del Bajo Aragón, o nuestro Chorizo 100% natural con Pimentón DOP de la Vera que pronto pondremos a disposición de nuestros clientes; todos ellos tienen en común que se elaboran libre de aditivos químicos y como hemos dicho anteriormente, son más ricos en nutrientes, vitaminas, minerales, antioxidantes, etc.
3. Porque cuidan la ganadería.
Los animales criados en libertad con alimentos naturales gozan de una mejor salud. Los animales viven en mejores condiciones y tienen mayor libertad, lo que se ve repercutido en el resultado o producto final. En el caso de nuestro Jamón de Teruel 100% natural, el cual hemos comparado con otros fabricantes de nuestra provincia, posee un mayor grado de ácido oleico, con unos niveles de en torno al 52%, así como también posee un mayor porcentaje en proteínas, pudiéndose comparar con los niveles que ofrecen los mejores Jamones Ibéricos de Bellota como serían los “Cinco Jotas” o “Joselito”.
4. Por su alto nivel de calidad.
Desde la materia prima, hasta el producto final en el caso de nuestro Jamón DOP Teruel, los organismos oficiales de control garantizan que todos los procesos cumplen con los estándares de calidad, más numerosos y exigentes que en los demás productos alimentarios. De esta manera nos permiten saber que los productos naturales y/o ecológicos son 100% fiables a la hora de ponerlos en nuestra cesta de la compra. Destacar que los propios procesos, artesanales en su mayoría, permiten mantener la pureza de todos los ingredientes, lo cual se nota en su sabor así como en su digestión.
5. Por ser respetuosos con el medio ambiente.
Conseguir un consumo sostenible y cuidar el planeta son dos de los grandes objetivos de estos productos, así como ayudar a la repoblación de las zonas rurales. Dentro de sus procesos de elaboración, especialmente en la fase de crecimiento, buscan siempre reducir la contaminación del agua y aire, evitando riesgos para la salud humana y siendo un claro ejemplo de compromiso con el futuro de nuestro planeta. Nombraremos especialmente la agricultura ecológica, la cual fertiliza la tierra y frena la desertización, favoreciendo la retención del agua sin contaminar los acuíferos y fomentando la biodiversidad.
6. Porque no son transgénicos.
Los alimentos transgénicos no se aceptan en los estándares de agricultura ecológica.
7. Porque su etiqueta es de verdad.
En nuestro caso, nuestra gama de productos naturales y/ó ecológicos es: Jamón DOP. Teruel, paleta DOP. Teruel, jamón Ambarino, paleta Ambarina, panceta curada, papada curada, conserva de Teruel, chorizos extra, y toda nuestra gama de embutidos frescos (morcillas, longaniza, güeñas, etc).