Paleta DOP. Teruel Pastor: TOP 1 con 93 puntos guía Peñin.
La Paleta de Teruel es reconocida en los mercados especializados por su carne de primera calidad. En Jamones Pastor se elabora según los cánones que dicta el conocimiento traspasado a través de cinco generaciones de tradición familiar elaborando productos artesanos. Desde 1875 que la familia Pastor se dedica a elaborar de productos cárnicos de altísima calidad y 100% naturales, pasando el testigo de generación en generación sin perder una pizca de la pasión en todo lo que elaboran. Solo así Jamones Pastor puede posicionarse como una marca premium, cuyo jamón de Teruel y Paleta DOP. Teruel se consideran como los mejores “blancos” en un sector tan maduro como es el del jamón en España.
En Pastor siempre hemos criado nuestros propios cerdos para así elaborar jamones y embutidos de altísima calidad, asegurando el total control en todos los procesos. Solo de esta manera hemos alcanzado la excelencia gastronómica y en esta ocasión nuestra Paleta 100% Natural ha sido reconocida con 93 puntos por la Guía Peñín 2020.
Las paletas se obtienen de las patas delanteras del animal, con colores más rojizos que el jamón y sabor más intenso. En Jamones Pastor la presentamos en todos sus formatos y expresiones, tanto con pata como deshuesada, así como cortada a cuchillo o loncheada.
Características de la Paleta de Teruel Pastor.
- Es un producto 100% natural elaborado exclusivamente con sal marina, por la tanto no contiene ningún aditivo o conservante artificial ni muchísimo menos azucares añadidos.
- Su curación es siempre superior a los 20 meses en nuestro secadero y bodega natural.
- No contiene glucosa ni lactosa, siendo así un producto apto para todos los públicos debido al inexistente riesgo de intoxicación para quienes son intolerantes a ambos elementos.
La última recomendación que nos queda por hacer en el caso de que hayan adquirido nuestra paleta loncheada o cortada a cuchillo es que, para disfrutar mejor de su sabor, se recomienda sacar de la nevera al menos media hora antes de su consumo para que las finas lonchas se atemperen y gocen de todas sus propiedades organolépticas.
Pese a la situación actual debida al Covid 19 en Jamones Pastor seguimos realizando envíos a toda Europa para hacerles a nuestros clientes más sabrosas estas semanas bajo cuarentena.
